La recette de mes cookies parfaits enfin dévoilée!

Temps de lecture : 2 minutes Je te dévoile enfin la recette des cookies dont je te parle régulièrement en story et sur twitter! Recette vegan et très facile!

Je vous montre souvent des photos de pâte à cookies. À chaque fois que j’en fais, en fait. La recette que j’utilise, c’est une recette perso que j’ai adaptée et améliorée sur plusieurs années, pour en arriver aujourd’hui à des cookies uniques. Niveau texture, ils sont assez mous et fondants, pas trop cuits, et c’est ça que j’adore! Ils sont pâteux un peu comme ceux de la Mie Câline. Oui, clairement, je me la pète, mais ils sont tellement bons que si tu les goûtes, tu seras de mon avis. J’ai donc décidé de te partager ma recette! Cette recette cookies vegan est très facile, et ne nécessite pas d’ingrédients galères à trouver.

Si tu fais des cookies grâce à cette recette, fais une story sur Instagram et mentionne-moi, ça me fera grave plaisir 💖

Ma Recette de Cookies Parfaits

Préchauffe ton four à 180 degrés.

Les ingrédients

Pour une douzaine de cookies.

  • 125g de margarine végétale.
  • 260g de farine.
  • 120g de sucre roux.
  • 1 gousse de vanille, de l’arôme vanille ou un sachet de sucre vanillé. Bref, un truc qui goûte la vanille.
  • 1 demi banane.
  • 1/2 cuillère à café de levure en poudre.
  • un tout petit peu de sel.
  • chocolat au feeling. J’utilise une demi plaque de chocolat noir à pâtisserie.

De la banane?
La demi-banane remplace l’œuf! Il y a toujours une façon de remplacer un œuf dans n’importe quelle recette sucrée. Dans ce cas précis, l’œuf joue deux rôles: il humidifie et lie la pâte. La banane est l’ingrédient magique pour ça qui permet de combiner ces deux propriétés. Après la cuisson, le goût de la banane ne se sent quasiment pas.

La préparation

Écrase ta banane à la fourchette dans une assiette séparée. Mélange tes poudres dans un saladier. Si tu fais avec une gousse de vanille, mets la poudre noire qu’il y a à l’intérieur dans ta préparation. Ajoute ta margarine molle dans le saladier. Pas fondue, juste molle! Et ajoute ensuite ta banane écrasée.

Mélange-moi tout ça pour que ça te fasse une pâte homogène, plutôt épaisse. Au début, on pense que ça ne fonctionnera jamais, mais promis tu arriveras à faire une belle boule de pâte avec absolument tout ce que tu as dans ton saladier.

Des morceaux dans ce genre, à l’arrache.

Découpe de gros morceaux de chocolat noir. N’essaye pas de faire de jolis morceaux, vas-y bourrin. (Attention à tes doigts quand même, hein.)

Malaxe encore de façon à bien intégrer tes morceaux de chocolat dans ta pâte.

Forme tes cookies à l’aide de deux cuillères à soupe. Niveau quantité, un cookie fait une bonne grosse cuillère à soupe. Aplatis un peu ta boule de pâte sur ton papier cuisson, parce que cette pâte ne s’aplatit pas à la chaleur. Mets ton minuteur sur une dizaine de minutes et c’est parti! Quand ta cuisson sera finie, ils seront encore mous comme s’ils n’étaient pas cuits. Pour savoir si ils sont cuits, touche le dessus du cookie avec un couteau, il faut que la surface soit un peu dure.

Laisse refroidir et ça va durcir.

L’astuce pour pimper tes cookies!
Forme les sur une plaque, et mets les une quinzaine de minutes au congélateur avant de les mettre au four. Le cœur sera fondant, et l’extérieur cuit normalement!

Ils ne sont pas très beaux, mais qu’est-ce qu’ils sont bons!

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